《随园食单》

《随园食单》是清代文坛领袖袁枚撰写的美食著作，涵盖了食材选取到佳肴品鉴、美酒名茶等多方面的内容，是作者数十年间饮食理论与实践的经验总结，以细腻的语言将美食描摹得绘声绘色。

袁枚少有才名，为官政声卓著。父亲离世后，袁枚辞官返乡，购置隋氏废园以自处，将其修缮成“随园”，《随园食单》由此得名。以往的美食著作往往就饮食论饮食，袁枚的作品则独辟蹊径，超越了一般的食单。它既有烹饪杂文，又有作者借美食而彰显的修身治国之宣言，既展现了传统文士的仁爱之心与雅致情怀，也传达了节俭、仁爱的美食理念。